Livelli di vitamina A (beta-carotene)

La vitamina A è un micronutriente essenziale per la vista, la funzione immunitaria e la salute cellulare. Esiste in due forme principali: retinolo (da fonti animali) e beta-carotene (da fonti vegetali). Il beta-carotene, un pigmento vegetale, viene convertito in vitamina A nell'organismo. Oltre alla sua funzione vitaminica, agisce come potente antiossidante, proteggendo le cellule dai danni ossidativi. Una carenza può causare problemi alla vista e indebolimento del sistema immunitario, mentre un eccesso può essere tossico. L'assorbimento e la conversione del beta-carotene variano tra individui, influenzati da fattori genetici.

Geni analizzati

BCMO1

Bibliografia

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